Всичко за билката маточина
Маточината е растение от семейството на ментата (Lamiaceae). Родом от Европа и Централна Азия, сега е натурализиран и се отглежда по целия свят.
Това е успокояваща билка, която може да се използва за облекчаване на стрес, безпокойство, главоболие, гадене и афти. Освен това има антимикробни и антиоксидантни свойства. Често се комбинира с други успокояващи билки за насърчаване на релаксация и сън.
Кулинарно приложение
Маточината има различни кулинарни приложения. Често се добавя към супи, салати и винегрети. Може да се използва и за приготвяне на билкови масла, плодови напитки и сорбета. Добавя се и към маринати за месо, бисквитено тесто и смутита. Има мек лимонов вкус и аромат, който е отличен за свеж дъх.
Може също да се запари във вода, за да се направи освежаващ чай. Може да се изсуши и овкуси с масло, за да се направят билкови екстракти или тинктури. Използва се и в ликьори като бенедиктин и шартрьоз.
Пресните листа са вкусни, нарязани и хвърлени в салата или добавени към сладки или солени ястия, за да добавите лимоново усещане. Те могат да се смесват с билки като босилек, див лук, магданоз, мента и копър.
Изсушената маточина се използва и за приготвяне на фини билкови смеси и може да се комбинира с други билки. Може да се добави и към широка гама зеленчукови и рибни ястия, както и към картофени салати.
В допълнение към многото си кулинарни приложения, маточината е популярна лечебна билка. Доказано е, че има противовъзпалителни свойства и е антиоксидант. Помага за храносмилането и може да помогне при болки в стомаха и запек.
Маточината е билка, която може лесно да се отглежда във вашата градина и ще продължи да се размножава година след година. Можете да вземете резници и да ги трансплантирате, ако е необходимо, за да поддържате растението си здраво.
Тази лесна за отглеждане и красива билка трябва да присъства във всяка градина и е чудесна гарнитура за лятна салата. Ароматният лимонов вкус на листата го прави чудесен избор за добавяне към различни храни, като супи, яхнии и ястия с пиле.
Често се комбинира с други билки като розмарин, градински чай и мащерка за възхитителен аромат на лимон. Той е перфектна съставка за сосове и маринати.
Когато купувате маточина, търсете свежи и органични сортове. Те ще имат по-добър вкус и ще бъдат по-полезни за вашето здраве.
Листата и цветовете на билката маточина имат свеж, цитрусов аромат. Те могат да се изсушат и да се използват за приготвяне на освежаващ чай или лечебен мед. Те също са чудесна добавка към кифли и прясно изпечен хляб.
В допълнение към лечебната си употреба като кулинарна билка, билката маточина е мощен естествен антисептик и мощно средство за лечение на афти. Неговото етерично масло, което е много скъпо, съдържа смес от цитрал и гераниол.
Лечебни свойства на маточината
Известен със своите успокояващи и успокояващи свойства, маточината се използва като лечебна билка от векове. Традиционно се използва за насърчаване на съня, облекчаване на лошо храносмилане, облекчаване на тревожността и подобряване на апетита. Тя помага в борбата с херпеса, често срещана инфекция, причинена от вируса на херпес.
Маточината е член на семейството на ментата и расте добре в топли и сухи условия. Назъбените сърцевидни листа миришат на лимон и могат да се добавят към рецепти за грижа за тялото, за да помогне за почистване на кожата, облекчаване на сърбежа и успокояване на зачервяването.
Проучванията показват, че розмариновата киселина, която присъства в маточината, може да засили паметта и когнитивната функция. Смята се, че този ефект се дължи на антиоксидантните свойства на растението и абсорбирането на свободните радикали.
Маточината също е полезна за борба с херпесния вирус, който е отговорен за херпес и други видове орален херпес. В едно проучване, хора, които са приемали добавка, съдържаща екстракт от маточина, са успели да намалят огнищата, продължителността и болката и сърбежа.
Лечебните препарати от маточина включват чайове, тинктури, сиропи, бани и вани за крака. Може да се използва и като локално лечение, например под формата на крем или гел.
За медицински и козметични цели често се комбинира с други успокояващи билки като валериана, лайка и хмел. Тази комбинация е особено ефективна при облекчаване на стреса, безпокойството и безсънието.
Маточината намалява триглицеридите и холестерола
Вдишването на масло от маточина може да помогне за намаляване на триглицеридите, което може да подобри цялостното сърдечно-съдово здраве. Може също така да помогне за предотвратяване на редица други здравословни проблеми, включително диабет и мастно чернодробно заболяване.
Лекува сърцебиене
Маточината може да помогне за регулиране на сърдечния ритъм на човек, което може да бъде от полза за тези, които имат неравномерен сърдечен ритъм. Въпреки това, най-добре е да се консултирате с лекар, преди да го използвате по каквато и да е причина за сърдечно-съдовата система.
Предменструален синдром (ПМС)
Проучване при тийнейджърки показва, че екстрактът от маточина може да бъде полезна хранителна добавка за намаляване на симптомите на ПМС, болката и дискомфорта по време на менструация. Тя успя да намали тежестта на симптомите в някои случаи и дори да помогне за намаляване на кръвното налягане.
Стрес и безсъние
Поради успокояващия си ефект, това е популярна лечебна билка, използвана за лечение на стрес и безпокойство, безсъние, главоболие, гадене и лошо храносмилане. Той също така съдържа антимикробни, антивирусни и антиоксидантни свойства. Обикновено се използва в аюрведа и традиционната китайска медицина за облекчаване на стреса, балансиране на настроението и подпомагане на тялото да се излекува.
Неговият успокояващ ефект може да се използва като чай против безсъние. Може да се комбинира и с други билки за същата цел.
Това е успокояваща, релаксираща билка със свойства да помага за успокояване на лека депресия и тревожност, да насърчава по-добър сън и да подобрява цялостното здраве и настроение.
Маточината е мощно помощно средство за сън, което спомага за насърчаване на релаксацията и облекчаване на тревожността и безсънието. Неговите седативни ефекти могат да бъдат особено полезни за хора, страдащи от нарушение на съня, като нарколепсия или синдром на неспокойните крака. Освен това е сърдечен тоник, който може да подпомогне сърдечно-съдовата система.
Билкарите обичат билката маточина заради нейния балансиращ ефект върху тялото и ума. Има успокояващ аромат и може да помогне за облекчаване на симптомите на лека депресия, тревожност и умора. Също така се казва, че облекчава стреса, намалява кръвното налягане и успокоява сетивата.
Храносмилателна система
Освен успокояващите си свойства, лимоновият балсам също е известен с това, че подобрява здравето на храносмилането, има спазмолитично и аналгетично (болкоуспокояващо) действие и насърчава умствената бдителност. Счита се за билка от клас 1, което означава, че може да се консумира безопасно, когато се приема по подходящ начин.
Ако не сте сигурни дали маточината е подходяща за вас, говорете с вашия лекар, преди да приемете нея или друга билкова добавка. Приемането на повече от препоръчаното може да доведе до усложнения и е важно да спрете приема на билката преди операция или ако сте бременна.
Маточината е известна като “карминативна” билка, която може да облекчи лошо храносмилане и при преяждане и коремни спазми. Неговите летливи масла съдържат химикали, които са терпени, които могат да отпуснат мускулите и да намалят излишните газове. Това също е билка за “паста за зъби”, която може да облекчи зъбната болка и възпалението на венците.
Обобщение за маточината
Маточината (Melissa officinalis) е многогодишно тревисто растение, произхождащо от Европа и Северна Африка, и се култивира в умерените региони по целия свят. Може лесно да се отглежда от семена или резници, расте добре в повечето почви и е устойчив на вредители и болести, което го прави чудесно допълнение към всяка градина.
В света на кулинарията придава свеж цитрусов вкус на салати и плодови ястия. Можете да използвате цели листа или да ги шифонирате и да ги разпръснете върху зелена салата, чиния със зеленчуци или купа с плодове. Нарязаната маточина служи като гарнитура както към сладки, така и към солени ястия и може да се добавя към супи, яхнии и пилешки салати.
Това е страхотна съставка в домашно приготвените чайове, добавяйки нотка на лимонов вкус към смесите от билкови чайове. Също така е популярна съставка в сапун, козметика и продукти за грижа за кожата.
Билката маточина има много приложения, но е особено ценена заради успокояващите си свойства, които могат да облекчат стреса и безпокойството. Проучванията показват, че съединението розмаринова киселина може да повиши нивата на GABA (гама аминомаслена киселина) в мозъка, което може да намали тревожността и да помогне на хората да се отпуснат. Тази билка също се комбинира добре с валериана, която е друга билка против тревожност и помага за предизвикване на спокоен нощен сън.
Това универсално растение се използва в медицината и кулинарията от векове.
