Левурда срещу инфекции и сърдечни болести

416
Левурдата, Allium ursinum L, е многогодишно луковично растение. То расте из цялата страна в сенчестите широколистни гори. Познато е още с имената Мечи лук и див лук. За лекуване се използват стръковете и луковиците на растението.
В химичния състав на растението влизат меркаптан, който придава специфичния му мирис, винилсулфид, дивинилсулфид и алиин пипеколинова киселина. Растението е богато на фитонциди и витамин С. Откриват се витамини А, В1, В2, В3, В6, В9 и РР. Левурдата е богата на микроелементи желязо, мед, цинк, бор, йод, манган, селен и цинк, както и на минерали сяра, флуор, калий и калций.
чай от левурда
Левурдата има силно фитонцидно действие, благодарение на което може да се използва за унищожаване на причинителите на различни инфекциозни заболявания като грип, стафилококи, стрептококи и дизентерия. В тази активност дивият чесън надминава култивирания. Билката спомага за понижаването на кръвното налягане, редуцира холестерола и предотвратява отлагането му по стените на кръвоносните съдове. Тя е подходяща при проблеми със стомашно-чревния тракт. От нея се влияят положително както хронични, така също остри стомашни разстройства. Сокът от левурда се препоръчва за консумация заради богатия си хранителен състав. Екстрактът от билката се препоръчва като предпазно средство срещу оловно отравяне. За външна употреба левурдата може да се използва при образуването на гнойни рани. Билката има кръвоспиращо действие и действа очистващо на целия организъм. Може да се използва за лекуване на лишеи, циреи и ревматизъм. Консумацията на билката води до повишаване на функциите на паметта. Много добро средство е за пречистване на бъбреците и пикочния мехур. Левурдата е много добър избор за лечение на затруднено дишане, за премахване на храчки и спирането на кашлянето. Редовната консумация на левурда води до премахване на депресията, световъртежа и подобряване на качеството на съня. Благодарение на своя богат витаминен и минерален състав левурдата може да се използва профилактично при авитаминоза. Билката стимулира функциите на сърдечно-съдовата система. Действа тонизиращо и диуретично на организма.
Левурдата е забранена за консумация от хора, които страдат от заболявания като изострен гастрит, язва на стомаха и дванадесетопръстника, холецистит, хепатит и панкреатит. Бременните жени трябва да консумират билката в много малки количества, защото тя може да бъде опасна за тях.
Още за Левурдата
След изследване на българския учен Попов, през 1948 г е установено бактерицидното действие върху холерния вибрион. Сока от левурда има силно антимикробно действие спрямо чревни патогенни микроорганизми (патогенни коли, тифни и дизентерийни).
В малки количества левурдата засилва чревната моторика и засилва отделянето на стомашен сок. Лекарите обаче предупреждават, пациенти със стомашна язва и язва на дванадесетопръстника, холецистит, панкреатит и хепатит да не консумират див чесън, тъй като той обостря тези заболявания.

Препоръчва се за успокояване на стомаха при разстройство, но действа добре и при запек. Има противоглистно действие и пречиства организма от острици.

Разширява кръвоносните съдове

В японска лаборатория изследват тромбоцитите или по-точно свойството им да отделят вещество, което помага на кръвта да се съсирва по-бързо при травма. Според новите открития растението див чесън има свойството да ни помогне да запазим кръвоносните си съдове чисти.

Предпазва от сърдечно-съдови заболявания

През 1994 г, доктор Редж Сейнър, бивш директор на Кардиологично отделение в Шефийлд представя изследванията си върху съставките на чесъна, като доказва свойствата им да предпазват от сърдечни заболявания.

Много други медицински изследвания описват ефекта на дивия чесън върху вентрикуларната фибрилация. Направени са изследвания върху две групи животни с причинена вентрикуларна фибрилация. Едната група предварително консумирала стрити на прах листа от див чесън, при нея ефектът от фибрилацията е бил понижен с 30%.

От древността е известно, че дъвченето на листа от левурда понижава кръвното налягане.

Левурдата сваля холестерола

Сокът от пресни луковици предизвиква значително понижение на серумния холестерол.

Лечение на „атлетично стъпало“

Дивият чесън е чудесно средство за лечение на т. нар. „атлетично стъпало“, състояние, предизвикано от гъбички между пръстите на краката. Заради фунгицидното си действие, растението се прилага много успешно при подобни кожни проблеми. Засегнатото място се намазва със смес от зехтин, в който е престояла в продължение на един-два дни ситно счукана левурда. Прилага се два-три пъти на ден, докато не се излекува.

Тонизиране и укрепване на организма с див чесън

Левурдата притежава свойство да пречиства кръвта, да дава енергия и да стопява излишните мазнини, а високият и минерален състав и съдържание на витамини предпазва от авитаминоза.

Сред многобройните лечебни свойства на левурдата са за прочистване на от болестотворните вещества, помага при лечение на лишеи, ревматизъм, труднозарастващи рани и циреи.

Левурдата е ценно растение в кулинарията

В североизточна България се консумира пролетна салата от нарязана левурда с краставички или репички , сварено яйце, олио, сол и оцет.

Полезна и бърза салата от левурда се приготвя с цедено кисело мляко, сол, лъжичка зехтин и настъргано твърдо сварено яйце.

Някои приготвят крем-супа от листата с картофи, кромид, моркови и краве масло. Получава се е великолепно песто от левурда със смлян черен пипер, зехтин и шепа кедрови ядки.

agronovinite.com